ROYALE RESERVE BRUT

DOMENIUL DE PRODUCȚIE
Champagne, Franta

SOI DE STRUGURI
65% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier

VINIFICARE
Se folosesc metode tradiționale pentru a evita oxidarea prematură. Malolactic partial, fermentarea și rezervarea vinurilor învechite în butoaie pentru a permite dezvoltarea aromelor. Doza moderată (8 g / litru) se foloseste pentru a menține un echilibru între prospețime, fructe și vinositate fără a masca caracterul și puritatea vinului. Urmeaza a se matura pe drojdie în beciurile cramei la o temperatură constantă de 12 ° C timp de trei ani, cu mult mai mult decât cerința minimă legală de 15 luni.

Royale Réserve Brut își va menține echilibrul și starea de viață timp de aproximativ doi ani daca este depozitat într-o pivniță rece și întunecată. Se va dezvolta apoi cel puțin încă cinci ani.

CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE
Culoare aurie profundă cu sclipici de chihlimbar. Spumă delicată, plină de viață și persistentă.  Nazal se dezvăluie un miros de floare de viță de vie, tei și pâine proaspătă ușor prăjită. După respirație, se dezvoltă arome de fructe de vară, citrice și miere.  Un gust extrem de fin, fructat (coacăze roșii, zmeură, struguri copti) și plin de corp, generos și lung. Acest cuvee ofera un echilibru superb intre structura, persistenta si vinozitate.

ASOCIERE
Ca aperitiv servit la rece. Ideal alaturi de peste, fructe de mare, carne alba, dulceata si ciocolata premium

TEMPERATURA DE SERVIRE
8 ° C.

CONȚINUT DE ALCOOL
12%