ROYALE RESERVE ROSE

DOMENIUL DE PRODUCȚIE
Champagne, Franta

SOI DE STRUGURI
75% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 5% Pinot Meunier

VINIFICARE
Vinurile de rezervă  sunt maturate în butoaie de lemn folosind solera, un sistem de încorporare a vinurilor mai vechi, fără a pierde prospețimea.Se folosesc metode tradiționale pentru a evita oxidarea prematură. Fermentarea partial malolactica si invechirea vinurilor in butoaie pentru a permite dezvoltarea aromelor.

Vinul roșu din strugurii Pinot Noir din Mareuil-sur-Ay și Riceys este obținut prin macerare și se adaugă 7 până la 8% pentru a obține o culoare delicat roze cu un gust fructat foarte definit.

Doza moderată bruta (9 g / litru) mentine un echilibru între prospețime, rodnicie și vinozitate fără a masca vinul, caracterul și puritatea.

Maturat pe drojdie în beciurile cramei la o temperatură constantă de 12 ° C timp de trei ani, cu mult mai mult decât cerința minimă legală de 15 luni.

CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE
Surprinde cu o culoare roz de somon cu sclipici de cupru si o spumă delicată, cremoasă și persistentă. In conformitate cu stilul casei, este deosebit pentru buchetul sau delicat de arome complexe ce dezvăluie fructele de vară cu note de cireș sălbatic si zmeura, iar notele de coji de citrice și grapefruit se dezvoltă in timp.

In gura atacul este elegant, precis și pur, cu o aciditate bună și o astringență ușoară.

ASOCIERE
Perfect ca aperitiv, carne afumata, peste, deserturi cu fructi de padure

TEMPERATURA DE SERVIRE
9 ° C.

CONȚINUT DE ALCOOL
12%