DOMENIUL DE PRODUCȚIE
Champagne, Franta
SOI DE STRUGURI
58% Pinot Noir și 42% Chardonnay.
Pinot Noir provine din podgoria noastră din „Le Léon” din Ay și Chardonnay din Mesnil-sur-Oger.
VINIFICARE
Parțial vinificat în butoi din lemn și fără fermentație malolactică pentru a păstra prospețimea șampaniei și pentru a oferi mai multă complexitate.
Ampla cât și tangibilă, aceasta doza extrem de potrivita, extra brut, de doar 4,25 g / litru, reprezintă doar o treime din doza convențională pentru un brut. Maturarea se realizeaza timp de opt ani.
CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE
De o culoare auriu strălucitor, pal, cu bule fine; nazal este fructat cu note de piersica unite cu arome de migdale si gem de caise.
Fiind amplă și acidulată, acest cuvée este minunat în această doză extra-bruta. 8 ani de maturare in pivnita au pastrat prospetimea originatala intacta.
ASOCIERE
Perfectă cu fructe de mare, pește la grătar, păsări de curte, pui tandori și chiar caviar.
O potrivire și mai îndrăzneață poate fi făcută cu alimente foarte picante preparate precum un tandoori Indian
Ca aperitiv servita la 10-12 ° C.
Această sticlă de șampanie 1522 vintage 2008 de la Philipponnat este prezentată în cutia de cadou gratuită. Poate fi păstrat în pivniță timp de cel puțin 10 ani în continuare!
TEMPERATURA DE SERVIRE
8 – 9 ° C.
CONȚINUT DE ALCOOL
12%
Recenzii
Nu există recenzii până acum.