GRAND BLANC 2008

DOMENIUL DE PRODUCȚIE
Champagne, Franta

SOI DE STRUGURI
100% Chardonnay

VINIFICARE
Se folosesc metode tradiționale pentru a evita oxidarea prematură. Fermentarea malolactica partiala a vinurilor în cuve și vinificarea fără fermentație malolactică pentru vinurile din butoaie de lemn.

Un vin elegant care păstrează un echilibru între prospețime, arome florale și vinositate. Doză „extra-brut” (4,25 g / litru) care păstreaza puritatea și distincția sa inițială.

Maturare timp de 8 ani pentru a dezvolta o complexitate maximă și pentru a evidenția aromele secundare și terțiare, care sunt semnul caracteristic al maturarii prelungite pe drojdie.

CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE
Cu o culoare aurie deschisă si o spumă vie, delicată.

Nazal se dezvlauie un miros fin, subtil, care combină note de coajă de citrice și flori albe,cu indicii de piper alb și mirodenii.

Elegant, cu o textură cremoasă care duce la note de prune si in final se dezvăluie o mare mineralitate.

ASOCIERE
Ideal ca aperitiv la 6-8 ° C si excelent cu fructe de mare, crustacee, homar

TEMPERATURA DE SERVIRE
9 – 11 ° C.

CONȚINUT DE ALCOOL
12%