VITTI PRIMITIVO DI MANDURIA DOP

DOMENIUL DE PRODUCȚIE
Provincia Taranto, PUGLIA, Salento

SOI DE STRUGURI
Primitivo di Manduria

VINIFICARE
Procesul de fermentație are loc în prezenţa pieliţelor și se realizează în recipiente de inox, la o temperatură controlată, timp de 15 zile, procedeu ce are un imens impact asupra aromei, culorii și caracterului vinului. Ulterior, mustul este separat de pielițele strugurilor și vinul este maturat timp de 4 luni în butoaie de stejar francez, înainte de a fi îmbuteliat

CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE
De o culoare superba rubinie si un miros care etalează note intense de fructe roșii, completate cu accente de lemn dulce; cu arome intens  fructate, a căror prezenţă e completată de condimente, tanini și o aciditate scăzută

ASOCIERE
Paste, dar si carne slaba si vanat

TEMPERATURA DE SERVIRE
16-18 ° C.

CONȚINUT DE ALCOOL
14 %