DOMENIUL DE PRODUCȚIE
Bolgheri, Provincia Livorno, Toscana
SOI DE STRUGURI
70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc
VINIFICARE
Fermentare: macerare la rece timp de 36-48 ore, fermentare alcoolica cu drojdii native la temperature controlate
Maturizare: decantarea in barique nou la inceputul fermentatiei malolactice unde ramane timp de 14-6 luni
Perfectionare: 8-12 luni in sticla
CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE
Acest vin are o culoare rosie rubinica puternica, buchet intens, cu un parfum de fructi rosii mici si parfumuri de menta si lichior. Gustul este structurat si corpulent, cu taninuri moi si aromate si aciditate echilibrata
ASOCIERE
Paste rafinate, carne rosie, vanat
TEMPERATURA DE SERVIRE
18 ° C.
CONȚINUT DE ALCOOL
13%
Recenzii
Nu există recenzii până acum.